ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯ ಎಸ್ಥಿಯೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನು ತಯಾರಿಸಿ - ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ARVI ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಮಯುಗ ಬಂದಾಗ, ಔಷಧೀಯ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಯಮಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮೊದಲು, ಹೂವುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರೆದಾಗ, ನಾವು ಸನ್ನಿ ಗ್ಲೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಸವದ ಸಂಚಾರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹನಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಔಷಧೀಯ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಆಫ್ ಹೂಗೊಂಚಲು - ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜೇನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಶನ್ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಾರನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಾಟರ್, ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಬನ್-ಸಿಲಿಕಾನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಹೂಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೂಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳಿಲ್ಲವೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಮೂರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಜೇನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದ - ಕುಕ್ ಸಿರಪ್, ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.