ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬನಾನಾಸ್ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಭರಿಸಲಾಗದ ಇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡವರೆಗೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಬನಾನಾಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗಂಜಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು ಇನ್ನೂ ಪಕ್ವವಾಗಿರದವರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹಸಿರು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಸಾಗಣೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬನಾನಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಚೇಂಬರ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಪನ ಅಥವಾ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅವರ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸತತವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಗಾಸ್ಸಿಂಗ್ (ಡೋಸೇಜ್) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುವ ಮುಂಚೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪಕ್ವತೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬನಾನಾಸ್ ಸಹ ಬಲಿಯದ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಿತರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕಳಿತ ಬೇಗ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮರುದಿನ ಅವರು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಾಯು ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳಕು ಇರಬೇಕು. ತೇವಾಂಶ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಶತ್ರು! ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ - ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, 12-14 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸ: ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಏನೇ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಣ್ಣಾಗುವಷ್ಟು ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡಿದೆ!