ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು omelet ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಓಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಒಮೆಲೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎತ್ತರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮವಸ್ತ್ರ ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕುಕ್, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನೀರಸ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಆಮೆಲೆಟ್ ಕಟ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಆಹಾರ ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆವಿಯ ಆಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಮೆಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಸ omelet ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. Omelet ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿತರಣೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೆರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.