ಒಂದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸೂಚಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲಾಗುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ , ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇರುವಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅವಲೋಕನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ರೋಸ್ಮರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
- 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊಲಿಥೀಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು.
ಮೊಸರು ರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ . ನಂತರ ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಮಾಂಸವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ (1%) - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
- ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವು 8-10 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನು - 2 tbsp. l.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ತುಳಸಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಕರಗಲು ಹನಿ.
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹನಿ-ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಅವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿಸದ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. l.
- ಜೇನು - 5 tbsp. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಯವರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಕ್ಷಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಹನಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ರಾತ್ರಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕಟುವಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸೂಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಚಪ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. l;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿ ಗ್ರೀಸ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುವೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ, ಇದು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ marinating ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಿನಿಸುಗಳ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಅರಿಶಿನ.
ತಯಾರಿ
- ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಕನ್ಗೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕೋಳಿ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಅಡುಗೆಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ರುಡ್ಡಿಯ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಸಿ-ಧೂಮಪಾನದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ marinating ಫಾರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ ಸುಮಾರು 15-20 ಗಂಟೆಗಳ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಎರಡೂ ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುವ, ಇದು ಹೊಸ ಸೂತ್ರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಯತ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಗಣನೀಯ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - 1 tbsp. l.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.