ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೂಲದ ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಕೇಳಿ - ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ಬಹುಶಃ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವೈಭವದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಇಂದಿನಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಲಘು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವೇಳೆ ಅವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ರುಚಿ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎದುರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಸಹ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ತೈಲ ಟೊಮೆಟೋ - 35 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 1/2 ಕಪ್;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಹಸಿರು - 3-5 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ತುಳಿದ ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಂಜ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ರೊಕ್ಕೊಲಾ ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಜರ್ಕಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಕೊಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಹಸಿರು - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಬೇಟನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಗ್ರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಟಾಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.