ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಕೋರ್ನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹರಡಿತು, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಟಿನ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆದು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.