ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಮೇಂಜ್

ಬ್ಲಾಂಕ್ಮೇಂಜ್ - ಒಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ, ಸಿಹಿ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ಲಾಂಕ್ಮ್ಯಾಂಜಿನ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಲಾರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಬ್ರಾಂಮೇಂಗನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಾಧಾರಣ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊಸರು, ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹಾಲು - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಬಾದಾಮಿನ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮುಗಿದಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ ಬಾದಾಮಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೂಡಾ - ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನಾವು ಬೇಗನೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉತ್ತಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಕ್ಮಾಂಜ್ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣು (ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ);
• ಹಾಲು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಿತ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದ 1-3 ಚಮಚಗಳ ದರದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮದ್ಯ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಸರು, ಕಾಫಿ, ರೋಯಿಬೊಸ್, ಕಾರ್ಕೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬ್ಲಾಂಕ್ಮಾಂಜ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.