ಕೋರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗೌರವಿಸದವರನ್ನೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಬೀಟ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಬಯಕೆ.
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್, ಶುದ್ಧ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಕೋರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದವು. ಗಾಢ ಪ್ರಭೇದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು
ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು appetizing ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾದರಿ ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
- ಬೀಟ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 140 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೋಂದಣಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್
ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಮುಂದಿನ ದಿನದಂದು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಕಲಬೆರಕೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ರಸವು ಬರಿದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕುದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ - 100-150 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1-1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೆನೆಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೋರಿಯಾದ ಬೀಟ್ ಕಾಂಡಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಪಾಹಾರದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೇವಲ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೊರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಬಹು-ಅಂಶದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಯ್ಲು ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-2,5 ತಲೆಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುಯ್ಯುವ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.