ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು, ಇದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಂಡಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ.
- ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರಿಸಿ.
- ತಿಂಡಿಗಳು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ "ಬರೆಯುವ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಚಮಚಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು - 1/3 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
- ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವ ಮೀನುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಿರುವುಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮೀನು (ಅನ್ಫ್ರೋಜನ್) ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು fillets ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತೈಲ - ¼ ಕಪ್;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೀನು ತಯಾರು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪು.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತೈಲ - ¼ ಕಪ್;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು.
- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಳ್ಳಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕರಗಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹೆರಿಂಗ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಆಯಿಸ್ಟಿಂಕಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. Marinating ಆರಂಭದಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾದರಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಉಪ್ಪು ಹೇರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
- ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮೀನುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆಯಿಂದ ಒಂದು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹೊರೆಯಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ.