ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಸಲಾಡ್ ವಿಧಾನಸಭೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಾಸಿವೆ ಸಿಹಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಟನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ರೌಜ್ ತನಕ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತನಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯೊಡ್ಡುವ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀಳಿರುವ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸರ್" ಜೊತೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯೂಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಫ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಲೀಗರ್ನಿಂದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಸ್.
ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.