ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ

ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ? ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೋಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಊಟ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಅವರು marinate ವೇಳೆ, ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನು - 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತನ್ನ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಎಲ್ಲವೂ. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೊಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ 10% - 200 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹಿನ್ರೋ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್;

ತಯಾರಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮೇಲೋಗರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅವರು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.