ಬನಾನಾ ಚಿಪ್ಸ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲಘು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಈಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದುಃಖವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಬನಾನಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಗೃಹ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಏಕೆ ಉಪಯೋಗಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಒಣಗಬಹುದು .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ - ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಓವನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ 80-95 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರ ಕುದಿಯುವ ಜೊತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಹೋದ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು. ಅದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹುರಿದ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್

ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಮರಳುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ ಬಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬರಿದಾದವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ.