ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಈ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರುನೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಪಥ್ಯದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಮೃದುತ್ವ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ದನದ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ವಾಲ್ನಟ್ನ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಲೇಯರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬಿರ್ಚ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ತನಕ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದವು. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತುರಿದ ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿರ್ಚ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿರ್ಚ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಸಿರು ಹೋಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.