ರೈಸ್ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ಸರಳ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಅನ್ನ ತಯಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಭೂಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅವರು ಬಯಸದಷ್ಟು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಡಿಲವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಡುಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಲ್ಲ, ದಪ್ಪನೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಪಿಷ್ಟದ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಷ್ಟದ ಫಲಕದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೇವಲ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಬಂದ ಒಂದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಅಕ್ಕಿ - 1 ಭಾಗ, ದ್ರವ - 2 ಭಾಗಗಳು
- ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತರಕಾರಿಗಳು (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ) - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ , ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ (ರೋಸ್ಮರಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ), ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವು ಕರಗಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ವರೆಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೂಸ್ ರೈಸ್
ಅಕ್ಕಿ - ಇದು ನಮಗೆ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚರಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಸೂತ್ರ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಸುದೀರ್ಘ ಪರಿಚಿತ ಅಲಂಕರಣದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಿಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
- ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 3-5 ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್) ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತೈಲ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲೋ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸು, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ 1.5 ಕಪ್ಗಳು). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ,
ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.