Dumplings ತುಂಬುವ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು dumplings ಫಾರ್ ತುಂಬುವ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಭರ್ತಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೆನೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಹ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ). ರಸ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ವಾರೆನಿಕ್ 1-2 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ
Dumplings ಫಾರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ, ಸಹ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ smaltse ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ರಲ್ಲಿ stewed ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಯರು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ಇದು ಸಹ ರುಚಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವರೆನಿಕಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಹರಡಲು ಮಾಡಬಾರದು. "ನಂತರಕ್ಕೆ" ಬಿಡದೆಯೇ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.