ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಫಲಕಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್, ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್. ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಲಿ. ನಾವು ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅನೇಕ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಸಿದ್ಧತೆ ರಂದು, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಪಫ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಪದರವನ್ನು, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೊಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತು.
ತರುವಾಯ, ತೊಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡೋಣ. ನೆನೆಸು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.