ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೆಲ್-ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ನ ಆಕಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯ ರೋಗ ಪೀಡಿತ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾನಿ
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಲ್ಬ್ನ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಕೇವಲ 11%. ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಆದರೆ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು - ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಳಿ ಇರುವಿಕೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜಠರ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರೋಧವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.