ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಂದು ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಒಪಾರವು ಬರುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು; ಅದು ಏರುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಟ್ - ಇಡೀ ದಿನ ಕಲ್ಪನೆ. ಸಾಯಂಕಾಲ, ಇದು ಚಹಾ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೋಚನೆಗಳು - ಹಾಸಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾದಂತೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್
ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸಖಂಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು patties ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.
ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿದ್ದರೆ, "ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಕೇಳಿ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು? "ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಕಲಾಚಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಚೀಸ್ಸೆಕೆಕ್ಸ್, ಕುಲೆಬೈಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಆಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವೊಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಬರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ಪವಾಡ - ಒಂದು ಸಹಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ನುಣುಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಾಂತ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.