ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದವು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಥಾರ್ನ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಹಾಥಾರ್ನ್ ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಣಿ, ನಾವು ಹರಿದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಾವು ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೊಹರು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಒಂದು compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಟಿಂಚರ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪಡೆದ ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ದ್ರವವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ.

ಉದ್ಯಾನ ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ರಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಾರ್ಡನ್ ಹಾಥಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಥಾರ್ನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನನ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಪದರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು.