ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಈ ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಸ್ಟ. + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೀಚ್ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಐಟಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ. ಎಗ್ whisk ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕು ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೈಕ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಸುತ್ತುವ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಚೀಸ್ ಫಿಲಾಡೆಲ್ಫಿಯಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಸೇಬು ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಣೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ , ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನಾವು ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಂಡೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂರಿಸುತ್ತೇವೆ. 18-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕೇಕ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು 3 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ - ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೈ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.