ಸೆಲೆರಿ - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸೆಲರಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 13 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ (ಪೆಟಿಯೋಲ್) - 1 ತುಂಡು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೆಲೆರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಹೋಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಕತ್ತಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ದನದನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಸೆಲೆರಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆವಕಾಡೊ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೆಲೆರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೆಲರಿ ಗಣಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಗನೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ!
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- 25% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಚ್ಚೆ ಮೀನುವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿತು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.