ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಶ್ಯಾಲಿಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಫಿಜಾಲಿಸಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 990 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 990 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜಾಮಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ವಿಧದ ಇತರ ಖಾಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು "ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ" ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ಲೇಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಫಿಶ್ಲಿಕಿಯನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ನಾವು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವರೂಪವು ತಂಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಹೋದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ phiselis ರಿಂದ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ ಫಿಸ್ಯಾಲಿಸ್ - 560 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 560 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 980 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕಡ್ಡಿ) ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಫಿಸಾಲಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಕಾಣೆಯಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
"ಕೇಸ್" ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟೈಲ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಾದಕದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಸಿಸ್ರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವೆವು, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಭೋಜನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.