ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಗ್ಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ದನದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದವು.
ಈಗ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬ್ರೆಡ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಳಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಋತುವಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೆರಿಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೀಸ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
ಈಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿರುಮ್.
ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಕುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.