ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗಿಡ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಸೊಂಟದ ಮತ್ತು ಸೋರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯುವ ಗಿಡ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಯುವ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಶೀತಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 2 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಜೊತೆ ಗಿಡ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಇದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲೆಲ್ಸ್ ಮೆಲೆಂಕೊ ಚಾಪ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗಿಡ - 1 ಬಂಡಲ್;
- ಸೋರೆಲ್ - 1 ಕಟ್ಟು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಗಿಡ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊರೆಲ್ ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ, ಗಿಡ, ಪಾಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಮೆಣಸು ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕುಟುಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊರೆಲ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಗಿಡ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಗಿಡ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತಿರಲಿ.ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಗಿಡ, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಿಡ - 1 ಬಂಡಲ್;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡ ನಲ್ಲಿ ನಾವು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೊರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.