ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ podsalivayem ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಹರಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ಗೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0,5 ಟಫ್ಟ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬುವುದು: ಈರುಳ್ಳಿ ಶುಚಿಯಾದ, ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತ್ವರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಪ್, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಈ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಸುರಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.