ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಂದು ವಿಂಗಡಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಸಾಕು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅದೇ ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ದ್ವಂದ್ವಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಎಸೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಸಾಣಿಗೆ ಬರಿದಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕೋಣ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಬರಿದು ಬಿಸಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಗಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತರಲು ತನಕ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ತಾಜಾ, ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.