ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ರುಚಿಯಾದ koloboks ಹಿಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಯಾಗದಿರಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಮೋಡವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
- ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು: ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
- ಸೂಪ್ ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು;
- ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ನಿಯಮಿತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬನ್ - ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ಕೂಡಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೋಲೋಬಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾರುಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಕಿವಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿನ ಗಾತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ) - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸ್ತನದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಹರಿಕ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟನು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆರೋಹಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಟರ್ಕಿದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ನೀರು ಕುದಿಸಿ - ಲೋಫ್ ನೆನೆಸು;
- ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0, 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹಂದಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ನಾವು "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ಗಳಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.