ವರೆಂಕಿಕಿಯಂತೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಮ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Dumplings ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.
ಟೇಸ್ಟಿ dumplings ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಹಸು - 70 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
ತುಂಬುವುದು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಹಾಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡದಂತೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಕಣಕವನ್ನು ಕೆತ್ತಿದೆವು, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಮಣಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ-ಘನೀಕೃತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನಾವು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಣಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದಲೂ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಕೆಗೆ ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈಗ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು "ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು" ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಪೂರ್ಣ ತೃಪ್ತಿ ತರಲು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ದಪ್ಪ + ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಡಫ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ವೃತ್ತದ ಗಾಜಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ dumplings ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. Dumplings ಬರಲು ನಂತರ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.