ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾಯೆದ್ಲೋಮು ಮಶ್ರೂಮರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಕೊಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು. ಇತರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರೀತಿಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಪನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯನ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹವಾಮಾನವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ನಿವ್ವಳ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೀಟಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಇಲ್ಲ, ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಒಂದು ಪದರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಣಗುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಳು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಿರುವಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂಡವಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂಟೆ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರದಿದ್ದರೂ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ 2 ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲಿನ ಯೋಜನೆಯು ಒವನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸದ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಸಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗಾತ್ರ, ಸಂಗ್ರಹದ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದವು. ಅದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಒಣಗುವುದು 7 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.