ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 175 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಬನ್ಗಳು ಮೆಲೆಂಕೊ ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಂದುಹಾಕು.
ಎಲೆಕೋಸು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನಿಯಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಂಗಾಂಶದ ಕಟ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಧೂಳಿನ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಡಫ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಿಸಲು, ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನವು 220 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೂಪಾಂತರ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿತರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನೇರ ಪೈ ಪಡೆಯುವುದು.
ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೀನ್ ವಾರ್ಮ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸಾಲೆ ತನಕ semirings ಜೊತೆ soiled ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಅವಕಾಶ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 245 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕಿರಣವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೇಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂತ್ರ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 625 ಮಿಲಿ;
- ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಡಫ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೈಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.