ವೈನ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ವಿನೋಮರ್-ಸಕ್ಕರೆ, ಇದನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೂವರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಧನವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಧನದ ವಿನ್ಯಾಸ

ಸಾಧನವು ಮೊಹರು ಗಾಜಿನ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುದಿ ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲ ಭಾಗವು ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದವಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

1. ದ್ರವದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಮದ್ಯದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೋರ್ಸ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ.
6. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿವರ್ತನೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, "ಮೊದಲು" ಮತ್ತು "ನಂತರ" ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸುಗರ್ಮಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ವೈನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪದವೀಧರ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಚಂದ್ರಾಕೃತಿ ಕೆಳ ಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ.

ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ವೈನ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಸಾಧನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಧನದ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದೆ.
2. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ 7-10 ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಈಗ ವೈನ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು.

ದೇಶೀಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಮಾಪನ ದ್ರವದ ಉಷ್ಣತೆಯು ವೈನ್ ಪರೀಕ್ಷಕವನ್ನು ಮಾಪನಾಂಕಗೊಳಿಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.