ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಬೆರಿಗಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಠವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಜೆಲ್ಲಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ, ಇದು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ
ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ನಂತರ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯ ಕೆಫೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ವೇಳೆ ಮಟ್ಟದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ . ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಾಲು-ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿ.
ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಯಾದ ಡೈರಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಾ ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರಿನ 400 ಮಿಲೀ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಲು. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ನೆಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 480 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗುವ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ 2/3 ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, CRANBERRIES ಸ್ವತಃ ಮುರಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಪರಿಹಾರ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಆಯ್ದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಶೀತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರಿತದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚುಂಬೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
"ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಓಟ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಟು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಇಚ್ಚಿಸುವವರಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 240 ಮಿಲಿ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 10-15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿ ತಕ್ಷಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿಂದಲೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರಾಡಲು ಇಲ್ಲ ಯಾರು - ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ kissel ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೋಜನ್ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
- ನೀರು 650 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. 400 ಮಿಲೀ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಉಳಿದಿರುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.