ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ compotes ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್) ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿ. ನೀವು ಬಜಾರ್ಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಹೊಳೆಯುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧೂಳಿನ ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದವು (ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು - 2-3 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ. ಮುಂದಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತದನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ 85 ಡಿಗ್ರಿ C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಇಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಟಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ compote ನ ತಾಪಮಾನವು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಂಪೆಟ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.