ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ , ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರಿ ತುಂಬಿದವರು , ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 720 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಿಂಚ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ (ಹಸಿರು) - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶರಣಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈಗ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳ ಬೆಳಕು ಸಪ್ಪರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 760 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 760 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 875 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - ಎರಡು ಪಿಂಚ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ (ಹಸಿರು) - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿದ, ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರುಚಿ, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತನ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವೈಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರಗಳು ಬಾರಿ ಒಂದೆರಡು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಟ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, whisk ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ರುಚಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.