ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನೀವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ - 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆನೋಕ್ಕಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ "ದೋಣಿಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ mincemeat ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪು ನೀಡುವ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು "ದೋಣಿ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ದೋಣಿಗಳು" ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ದೋಣಿಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂತುರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!