ರಿಯಲ್ ಸೀಗಡಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಛಾಯೆಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರುಚಿ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರ.
ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಚಪ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದುರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಯಾಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಸೀಗಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸೂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೈಲ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ, ಒಂದು ಶಬ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸೀಸರ್ಗಳ ಸೀಸರ್ಗೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಂಚೊವಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುರಿದ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೆನೆ 33% - 150 ಮಿಲೀ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಹರಡಿತು
ಶ್ರಿಂಪ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.