ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ "ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ" ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬೇಕು. ಯುವ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ
ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸೇವಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊಂದುವುದು.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಷರತ್ತು - ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೆಯ ಷರತ್ತಿನೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು-ಅಂಶವಾಗಿರಬಾರದು. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ ಓಲಿಂಗ್, ಮರೂನ್, ತಾಜಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ ಬಿಳಿ, ಸಲಾಡ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆ , ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 25% - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ - 2 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 4-8 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳು - 6-7 ತುಂಡುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗಿಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಸ್ಟ್ರಾಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು": ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ, ಉದ್ದವಾದ, ಕಡು ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾ ನೆಲದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), ವಾಸನೆರಹಿತ, ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ
ನೀವು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ" ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ, ಡಿಯೋಡಿಜೈಡ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ - 1/3 ಕಪ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ವಿಶೇಷ ತೆಳ್ಳನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಪರಿಮಳ ಬಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.