ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಸೂಪ್ಗಳು, ಗ್ರೇವೀಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಶೈಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಶಿಟೆಕೆಕ್ನಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ: ಶಿಟೆಕ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಘನೀಕೃತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್, ಮತ್ತು ತಾಜಾ - ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಶೈಟಾಕ್ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಶೈಟಾಕ್, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಜೀವನದ ಅಮೃತಶಿಲೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

1. ಶೈಟಾಕ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವ ಕೊಡುಗೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಶೈಟಾಕ್ನಿಂದ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಶೈಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಮಾದರಿಗಳು ತಾಜಾದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅಣಬೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಶೈಟಾಕ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶೈಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಕಾಲುಗಳು ಕಠಿಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಾಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ತುಳಸಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ udon ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಪಾನೀ ಭೋಜನವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಹುರಿದ ಶಿಟೇಕ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಶಿಟಾಕೆ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• udon - 140 g;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸ್ ಮೈರಿನ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಸ್ ಸೂಪ್

ಶೈಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಿಯಾ-ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಸಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಶಿಟಾಕೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಸೋಪಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ನೋರಿ - 3 ಸೆಂಮೀ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ರೋಸ್ಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಶಿಟೆಕ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೋರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾರು 100 ಮಿಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊರಿಯಾದ ಶಿಟೆಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಟಾಕೆ - ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವನ್ನು, "ಗೌರ್ಮೆಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ತತ್ವವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶೈಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ಕುದಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಶಿಟಾಕೆಕ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗುಂಪನ್ನು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate.

ಷೈಟಾಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಫುಂಚೊಸಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮಾಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮಾಂಸದ ಶೀಟಾಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ "ನೆರೆಹೊರೆ" ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಚೋಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಶೈಟಾಕ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 650 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಶಿಟೆಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
5. ಸಾರು, ಸಾಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಶೈಟಾಕ್

ಫ್ರೈಡ್ ಶೈಟಾಕ್ - ಇದು ಸರಳ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಸ್ಟೈರೆ-ಫ್ರೇ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಂಶವು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿಟಾಕೆಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ವೈಸ್, ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರು.
2. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಶೀಟಾಕೆಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಲಕ, ಶಿಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಸಲಾಡ್

ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು "ತೀವ್ರವಾಗಿ" ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಶಿಟೆಕ್ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿಟಾಕೆಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 20 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.