ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಒಂದು ಉಜ್ವಲ ಏಷ್ಯನ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿವು, ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರರ್ಥ.

ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

1. ಕೊರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಸೆನೋಕ್), ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯದಿಂದ (ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಕೋಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5 ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ "ಅವರು" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು - ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಂತರದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ "ಸರಳ" ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದಿಂದ "ಅವರು" ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಂಡಿಷನರ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಒಂದು ಕಟ್ಟು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 600 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ವುಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ಮಾಂಸದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋರಿಯನ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು . ಸ್ಟೈರ್-ಫ್ರೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮರಣದಂಡನೆಯಾಗಿರುವ ಈ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊರಿಯನ್ ಎಳ್ಳು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು "ಒಂದು ಹಲ್ಲುಗೆ." ಸಣ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಕಟ್" ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಳು ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 90 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ champignons ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಂದಿವೆ - ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು. ಇದು ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ. Eggplants ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೀಸಸ್.
2. Champignons 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ

ಆಧುನಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಒಣಗಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಶತಾವರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಶತಾವರಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. Champignons 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್.
4. ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕೋರಿಯಾದ ಕೋರಲ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸಾಗರ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಲ ಹವಳಗಳು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ. ಇದು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಏಷ್ಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿನ್ನಲಾಗದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ marinate.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.