ಹೊಳಪು, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಸೊಂಟದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ಅನ್ನೂ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಸಹ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಿನಿಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ, ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು. ಅವರು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಬೇಕು: ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು. ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿ, "ತಿರುಳಿರುವ" - ರಟ್ಟುಂಡಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗೋಗೊಶಾರ್.
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೇರಳೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಕು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇಲ್ಲ.
- ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಿನಿಸುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ ಭ್ರೂಣ ಅಥವಾ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸಿರ್ಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
- ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕವೇಳೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ , ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ, ಅಪರೂಪದ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಉಳಿತಾಯವಲ್ಲ. ಇದು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ" ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೊದಲ ಸ್ಪಿನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಂಶಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎರಡು ಹೂವುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಭರ್ತಿ - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಲಾಡ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಒರಟಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಸ್.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೆಟಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಗಳ ಜೊತೆಗಿನ ಮರುಪೂರಣ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಡೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಟುಂಡಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಲಾಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 10 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಫೆಟಾಕ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ರಾಸ್ಕ್ರೊಶೈಟ್ ಫೆಟಾಕ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೋಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು "ಸೀಸರ್" ನಂತಹವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅದರ ದೃಢೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ರಟುಂಡಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಫೆಟಾಕ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೆಪ್ಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಘನಗಳು ಔಟ್ ಲೇ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.
ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಭ್ರೂಣದ ಜೊತೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ. ಹಸಿವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ರಿಫ್ಯೂಯಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ನೇರಳೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಫೆಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸರಳ ಮೂಲ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ತರಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. Molluscs ದಣಿವಾರಿಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಿಳಿ ಹುಳಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳ ಸಲಾಡ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಸಿರ್ಟಾಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರಟುಂಡಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸೀಗಡಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ.
- ಸಲಾಡ್ ಕಣ್ಣೀರಿನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿರ್ತಕಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಪೆಕಿನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೇಸ್ಟಿ ನೋಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಘು ತಿನಿಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಫೆಟಾ, brynza ಅಥವಾ sirtaki.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಕಿಂಕಾ - ½ ತಲೆ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 PC ಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ 4
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೀಸನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಗೊಶರಾ ಅಥವಾ ರತುಂಡಾ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.