ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ

ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ತೊಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿಟೋಸಾನ್, ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಮೆಗಾ -3-ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮುಂಚೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಿದಿರಿನ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ತಂಪಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ skewers ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳು ತೆಗೆದು.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಒಂದು ಕೈಯ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲವನ್ನು ಶೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಶೆಲ್) ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು.

ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢ-ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ (ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೆನೆಸು. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಶಿ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.