ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಸ್ನಾನ ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ - ಈ ಪವಾಡ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಗಿ croup - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಹಾಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಸ, ಗಣಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ಕಳವಳ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಲಟ್ ಗಂಜಿ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ croup - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ", ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ!
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ವ್ಯವಹಾರದ ಊಟದ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಂಪ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಗಂಜಿ ರಾಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ರಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಡಿ.