ವೆರ್ಟುಟಾ ಮೊಲ್ಡೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಡ್ಡೊಜ್ಜೆವೊಗೊದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಂತೆ ತುಂಬುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಮೋಲ್ಟೋವನ್ ರಿವಾಲ್ವರ್ಸ್ ವಿತ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 2/3 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೊಸರು ತಾಜಾ ಸಾಧಾರಣ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕೆಲಸದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೋಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು (ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು), ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಾಂಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತೇವ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ 2-3 PC ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್.
ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರೋಲ್-ಎಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಡು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಮಸೂರ - ಹಳೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ + ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2/3 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು ಸೌರ್ಕರಾಟ್.
ತಯಾರಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಸ್ಸಿಮ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದನು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ scones ಔಟ್ ರೋಲ್
ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚೂರುಚೂರು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, podsolit ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು .ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾವು ತಲಾಧಾರದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರೋಲ್ ನಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ತಯಾರಿಸು.
ನಾವು ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.