ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾಗೌಟ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಮುತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೈಲಫ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹು-ಗಂಟೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು, ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರುನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕುದಿಸಿ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ವೇಳೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಝ್ರಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
ಮುತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ತ್ವರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಚ್ಛಿಸುವಂತೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಂಪ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 2,4 ಲೀ;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- 700 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 700 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರಂಪ್, ಲಾರೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಫ್ ಸೂಪ್
ಪರ್ಲ್ ಸೂಪ್ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಲೋವ್ಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುರಿ ಕಾಲರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
- ಸಾರುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಬಿಯನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೇರ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಶ್, ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕದಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 850 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕುರುಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಒಂದು ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿನಿಸನ್ನು, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಹ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಇದು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಲಘುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುರುಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ತಳಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು 100 ಮಿಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಚಿಕನ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಲಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆವರಿಸುವ ಖಾತರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಫ್ರೇಬಲ್ ಪೈಲಫ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- 750 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು.
- ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಆಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, 750 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಕೋಝಿನಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಕೊಜಿನಕಿ ನೀವು ಅಪರೂಪದ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಏಕದಳವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾರ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಿರಪ್ಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ಲ್ ಅಂಬಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಾತೊರೆಯುವಿಕೆಯು ಗಂಜಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ತೊಳೆಯದೆ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 270 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ರಂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮಡಕೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ
ಸ್ಟೀಲ್ ಜೊತೆ ಪರ್ಲ್ ಗಂಜಿ , ದೀರ್ಘ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಊಟ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು.
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಿಗಳು.
- ಮಾಂಸ, ರಂಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- "ಕಶಾ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.