ಸಮುದ್ರದ ಕಾಡ್ ಮೀನು ನೇವಗಾದಲ್ಲಿನ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದು, ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿಕ್ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದೂರ ಪೂರ್ವ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಬೇರಿಂಗ್ ಜಲಸಂಧಿಗೆ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಮೀನು ನ್ಯಾಗಾಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಉತ್ತರ ನವಗದ ಮಾಂಸದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಅಯೋಡಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗದ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ (ನವಗಾ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 68.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಆದರೆ ಈ ಮೀನಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮನುಷ್ಯನ ಜೀವಿಯು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಣ್ಣಿನ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ , ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಮೂಲಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮತ್ತು, ಕೋರ್ಸಿನ, ಮೂಳೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ನವದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಈ ಮೀನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ
ಕಾಂಟ್ರಾ-ಸೂಚನೆಗಳು ನ್ಯಾಗಾ
ನ್ಯಾವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವರು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನವವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.