ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಂಗಡಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಎಲ್ಲ ಪ್ರಚಂಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಬಲವಾದ ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 780 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 260 ಮಿಲಿ;
- ಐಸ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸರ್ವ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ tarhuna ರಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್
ನಾವು "ತಾರ್ಹನ್" ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 980 ಮಿಲಿ;
- ತರ್ಕುನ್ - 18 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ರಸ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ತರ್ಹೂನ್ ನ ತೊಳೆಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮುಷ್ಕರಿಸಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಪಾನೀಯದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾನೀಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಂಠಿ - 4 ಸೆಂ;
- ಅರಿಶಿನ ಮೂಲ - 1 ತುಂಡು;
- ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು 980 ಮಿಲಿ;
- ಲೈಮ್ಸ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಉಳಿದ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಅತ್ಯಂತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮಿಂಟ್. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕವೇಳೆ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ರಸ 2 ನಿಂಬೆ;
- ನೀರು 470 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪುದೀನನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಜಗ್ ಗೆ ಮಿಂಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 970 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹನ್ನೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜಗ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ತನಕ ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಡೆದು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ವತಃ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಸೇವೆ.