ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕೋರಿದಿಂದ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ವಾಸ್. ನಂತರದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂತಹ ಪಾನೀಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ಗಳು, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕೋರಿ - 2-2,5 ಸ್ಟ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 4,5 ಲೀ;
• ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಒತ್ತಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಚಿಕೋರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಲಸದ ಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೆಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕೋರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಲೀಟರ್;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 5-7 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಐದು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಈಸ್ಟ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕಾರಿದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಮಿಂಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕೋರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟಿಂಚರ್ ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಲೀಟರ್;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 5-7 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಟಿಂಚರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀರು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಏಳು ರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ - ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕೋರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಇದೀಗ ನಿಂಬೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ತಂಪನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿವಂಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.