ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಎಂಬುದು ಶುಂಠಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸೌಮ್ಯ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮಾಧಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ ಹೋರಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ, ಹೇಗೆ ಆಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಶುಂಠಿಯಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಏಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು ಗಾಳಿ - 3 ಎಲ್;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನಾವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಭಾರಿ ಏನಾದರೂ ತಗುಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವೇಳೆ - ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಪುದೀನ sprigs ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ 2-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಶುಂಠಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮುಖದ ಅಳತೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಶೀತಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ
ನಾವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.