ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ನೇಹಿತರ ಟಿಂಚರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪೆನಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಬಲವಾದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಬಗೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವವರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ:
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ಶುಂಠಿಯ) ಮೇಲೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೋಮ್ ಬ್ರುವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಬ್ರೂ - ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಆನಿಸ್ ಟಿಂಚರ್
ಮೊನಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಂಜೀಡ್ ಟಿಂಚರ್ ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಚಹಾದಿಂದ 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ಬೈಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಸುಣ್ಣ) ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಬ್ಯಾಡೋನಿಯಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಹಾಕಿ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್
ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ಟಿಂಚರ್ ತಂಪು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ತಾಪಮಾನ ಏಜೆಂಟ್. ಶುಂಠಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವು, ದೀರ್ಘ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯ ಸ್ವತಃ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಶುಂಠಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 0,75 ಎಲ್;
- ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ (ರೂಟ್) - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್
ಮೂನ್ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರು. ಇದು ಶೀತಲ ಯುರಲ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಡಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುಡಿದಿದೆ. CRANBERRIES ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- CRANBERRIES - 0,5 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (1.5 ಲೀಟರ್) CRANBERRIES ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶಿನ್ ಟಿಂಚರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಮೂಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಹಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸು - ಗ್ಲಿಸರಿನ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಜಾರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಹಾದು ಹಾದುಹೋಗು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸ್ಯಾಮೊಗನ್ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಅದ್ಭುತ aperitif ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈಗಲೂ ಕೂಡ ಒಂದು ಕೋಮಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ (ಎರಡು ನಾಲ್ಕು) ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಸಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 700-800 ಮಿಲಿ;
- ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ - 40-60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ನ ಹಾಳೆಗಳು - 3-5 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 12-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಟಿಂಚರ್
ಮೂನ್ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಾಯದೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು - ನಂತರ ಮದ್ಯವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ 60% - 1 ಲೀಟರ್;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊನಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್
ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ವೊಡ್ಕಾದ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವುದು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚರ್ಮವಲ್ಲ), ಮೂನ್ಶೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. 10 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್
ಮೂನ್ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಟಿಂಚರ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಘನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಮತ್ತೊಂದು 50-100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8-12 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಬ್ರೂನಿಂದ ಸೇಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-4 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಟಿಂಚರ್
ಕಾಫಿ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಗುವ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಸುಗಂಧವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ "ಬೀಲೀಜ್" ನಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ - 20-40 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆದು), ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಟಿಂಚರ್
ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿರೋಧಿ ಶೀತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೂನ್ ಶೈನ್ ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಸ್ಟ. l.
- ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
- ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲಿಂದ ಮೇಲೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 7 ಬಾರಿ. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೂನ್ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ಜುನಿಪರ್ ಟಿಂಚರ್
ಮೂನ್ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಂಚರ್ ಜುನಿಪರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳು ಜುನಿಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪುರುಷ ಕಂಪನಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೂನ್ ಶೈನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹಲವರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 0,5-0,6 ಎಲ್;
- ಜುನಿಪರ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ (ಸಿಪ್ಪೆ) - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕುಡಿಯುವುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಯಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ).
- ಸ್ಟ್ರೈನ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.