ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಗೆ ಹೋಗು

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಒಂದು compote ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಋತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೂವರು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಬೆರಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.7 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಆಫ್ರೆರೀಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಳಂಕದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಆಶ್ಬೆರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಲಭವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಆಷ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 950 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಹವಳದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಜಾರ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಆಷ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಬೆರಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 490 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಓವನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.